第643节

    但是川渝人还是更喜欢本地的火锅店，觉得味道足，最地道，最符合他们的口味。

    外地去他们那儿开火锅店，可别想开的起来。

    而大多数非川渝本地起家的连锁火锅，大都是在外地先开出了名气，然后再想着进军川渝。

    结果被川渝遍地的火锅店挤压的寸步难行，只能退出川渝。

    就算是去川渝地区，跟本地人聊天。

    他们也会说，外地的火锅店，在川渝根本开不下去。

    于是，长平干脆反其道而行，现在川渝起家。

    他们有雄厚的资本支持，所以也不着急。

    开店的时候，也没有对外透露分毫火锅店品牌是属于长平旗下的。

    当时，许多人都以为，那是川渝本地的火锅店。

    因为川渝本地的火锅店很多。

    除了一些在本地知名的连锁火锅品牌，还有大大小小的不知名的街边火锅店。

    都能做到随便进去一家，都好吃。

    所以即使是让人以为是本地起家，想要做起来也难。

    好在，有长平雄厚实力的支持。

    他们能打得起长期战，在一定时间内，也亏得起。

    先把口味质量保证到，再加上适当的，新颖的营销。

    在川渝地区，打响了名气。

    也有了口碑做基础。

    能在那样竞争激烈的市场上，占有一席之地。

    后面再往外拓展市场，反倒就容易的多了。

    等到火锅品牌名气真正响彻全国了，大家才知道，原来这牌子就是长平的。

    不是长平收购来的，而是打从一开始，就是人家长平创立的品牌。

    众人不得不感叹一句，长平可太奸诈了。

    竟然就那么不知不觉的打入到了敌人内部去。

    然后再发展出来。

    黎笑云跟叶绯去吃过，也去吃过燕北城的火锅店。

    燕回的主业并不是饮食市场，火锅店也只是燕北城自己的爱好。

    所以，燕北城开店十分任性。

    绝对不考虑当地的口味进行改良，十分坚持的要用川渝的原汁原味。

    麻辣鲜香。

    那麻辣的程度，可不是寻常人能够接受的。

    且，还不提供辣度选择。

    只有全辣锅和鸳鸯锅可供选择。

    要是觉得辣锅太辣了，就用另一个不辣的锅来缓解一下。

    用燕北城的话说，就是鸳鸯锅是他最后的妥协。

    而长林旗下的蜀渝你火锅，就灵活多了。

    没有燕北城那么任性，还是以赚钱为主。

    锅底的选择很多，并且提供辣度选择。

    最辣的程度，就是川渝本地的程度了。

    这样一来，也能让希望吃到地道火锅的客人们，能够不用去川渝地区，就能吃到地道的口味。

    而吃不了那么辣的客人们，还能选择不那么辣的口味。

    这样在全国各地也更容易适应市场。

    原本，长林是负责中高端餐饮，旗下品牌是鲜斋和燃料这些。

    但因为当初发展蜀渝你的时候，完全是赵定理的功劳。

    从策划要创立这个品牌，从哪里开始，怎么发展，再到怎么宣传营销。

    都是赵定理带着团队开会，亲自全程参与的。

    所以赵顾深做主，直接把蜀渝你的所有权给了赵定理。

    蜀渝你